Továbbképzési lehetőségek frissen végzett szakácsoknak a Drégelyvár Oktatási Központban!

 

Sajátítsd el nálunk a modern diétás szakács ismereteket, emelkedj ki az átlagból!

Diétás ételeket nem csak a diabéteszben, a lisztérzékenységben szenvedők fogyasztanak, hanem azok is, akik fogyni szeretnének, vagy egyszerűen csak egészségesebben élni. Egy igazán jó szakács nemcsak a hagyományos értelemben vett főzéstudományt gyakorolja előszeretettel, hanem nyitott más, alternatív ételkészítési technikák elsajátítására is. Hiszen a vendégeknek életkoruktól, egészségügyi állapotuktól vagy szokásaiktól, ízlésviláguktól függően más-más igényeik lehetnek. Minél változatosabban van összeállítva egy étterem étlapja, annál valószínűbb, hogy az emberek szívesen és rendszeresen visszatérnek oda.

 

Növeld munkaerő-piaci értéked a csúcsra gyakorlatias és hasznos fakultációinkkal, mely csak nálunk elérhető, és amellyel még piacképesebbé teheted OKJ-s bizonyítványod és szaktudásod! Megismerkedhetsz sokrétű és modern technikákkal, specializálódhatsz, naprakésszé teheted tudásod! Több pénzt kereshetsz, ráadásul könnyebben helyezkedhetsz el a szakmádban, vagy szerezhetsz új ügyfeleket vállalkozóként!

Jelentkezz most, ne maradj le!

 

A képzésre érvényes vizsga-garanciánk! A képzés végén diétás szakács bizonyítványt /tanúsítványt adunk Neked!

Sikeres vizsgák aránya az elmúlt 5 évben: 97%

 

A 2009-2010-es tanévben a rajtunk keresztül sikeresen elhelyezkedett tanulók aránya az összes vizsgázóhoz képest: 85%

Most a külföldi elhelyezkedés is lehetséges! Ausztria, Belgium, és más országok, mindig az aktuális álláslehetőségek szerint!

 

 

Elmélet-gyakorlat aránya: 30-70%

A fakultáción csak azok a hallgatók vehetnek részt, akik már rendelkeznek 33 811 03 1000 00 00 OKJ számú, szakács szakképesítésről szóló bizonyítvánnyal.

 

 

A 33 811 03 0001 33 01 OKJ azonosító számú, Diétás szakács megnevezésű szakképesítés-ráépülés szakmai követelménymoduljainak megnevezése:

 

A tanfolyam főbb adatai
A következő csoport indulási dátuma:	szeptember 10
A képzés ütemezése:	Hetente két este, vagy délután (18:00-21:00, vagy 16:00-19:00), illetve heti egy péntek délutáni ütemezésben (16:00-21:00) – külön kérésre a fakultációt hétvégén is megszervezzük!
A képzés ára:	59.990 Ft

 

1468-06 Diétás ételkészítés

Feladatprofil:

Meghatározza az ellátottak energia és tápanyag szükségletét

Meghatározza az ételkészítés során felhasznált alapanyagok tápanyagértékét

Figyelembe veszi az ételek elkészítése során a tápanyagveszteséget

Megtervezi a különböző korcsoportok részére előírt tápanyagszükségletet

Alkalmazza a kímélő hőbehatási eljárásokat

Alkalmazza az egészséges táplálkozás és a jelzett diéták ételkészítési technológiáit a különböző étrendi típusokban

Összehangolja a napi étkezések számát, az étrendek változatosságát, időszerűségét és megítélését táplálkozás-élettani szempontból

Alkalmazza az egészséges táplálkozás előírásait

Megismeri az emberi szervezet emésztőrendszerének szerepét

Az élelmiszerek összetételének ismeretében választja ki az alapanyagokat

A vendégek állapotának és betegségének megfelelően állítja össze az ételeket

A vendég igénye szerint készíti az ételeket

 

Szakmai kompetenciák:

Szakmai ismeretek:

Táplálkozástani alapismeretek

Diétás ételek készítése

Nyersanyagok kiválasztásának szempontjai

Cukorbetegeknek ajánlott ételek

Szájüreg és nyelőcső betegek diétája

Gyomorbetegek diétája

Szív- és keringési betegek diétája (különösen a szívizominfarktuson átesett beteg esetén)

Pajzsmirigy betegek diétája

Daganatos betegek diétája

Mozgásszervi betegek diétája

Savanyító és lúgosító étrend

Máj- és epebetegek ételei

Bélbetegségekben szenvedők diétája

Vesebetegek diétája

Csökkentett kalóriatartalmú ételek

Időskorúak ételajánlatai

Tápanyagszámítás, nyilvántartás

Különleges (extrém) fogyasztási igények kielégítése

Különleges ételkészítési technikák, módszerek

Konyhatechnikai eljárások szerepe a gyógyélelmezésben

Fogyasztóvédelmi szabályok

 

Az ár tartalmazza:

A képzés teljes tandíját

Jegyzetek költségét ILIAS távoktatási rendszerünkben

Hogyan tanuljunk? tanulás-módszertani elektronikus tananyagunk árát

Állásinterjú és önéletrajz-írás fortélyai – álláskeresés-módszertani elektronikus tananyagunk árát

20% kedvezményt bármelyik további fakultációnkra

Pályaorientációs tanácsadást

Igény esetén előzetes tudásszint-felmérést

INGYENES segítséget az elhelyezkedésben, vállalkozás indításában

Partnereink által nyújtott kedvezmények egész csokrát! (Egy alkalom ingyen masszázs, szépségszalon törzsvásárlói kártya, kedvezmény építőipari szolgáltatásokból, műszaki cikkek és könyvek nagykereskedelmi áron, és még sok egyéb meglepetést!)